
Білі вина
04:11:50 - 23.01.2021
04:11:50 - 23.01.2021
04:11:50 - 23.01.2021
Горулі Мцване - грузинський ендемічний унікальний білий сорт, який довів свої характеристики протягом століть, даючи багаті і незабутні вина. Вина, вироблені з цього сорту, відрізняються освіжаючим смаком і незабутнім букетом. Хвилююче і експресивне, так схоже на всі грузинські вина, повністю розкриває свій характер.
Колір: лайма зі світло-солом'яними відтінками.
Аромат: багатий букет.
Смак: м'який, фруктовий з нотами білої шовковиці, дині, жовтих слив в поєднанні з цитрусовими нотками і цілющою кислотністю. Стримана, але інтригуюча середина. Прекрасно виражена структура.
Рекомендується подавати до страв з птиці і риби, а також воно добре поєднується з салатами, прекрасно як аперитив.
Вина цього бренду мають безліч міжнародних нагород і оцінок.
Біле сухе вино "Старий Тбілісі" Ркацителі-Мцване - приємне демократичне вино для щоденного вживання. Вино виготовляється з винограду грузинських сортів Ркацителі і Мцване.
Виніфікація: Виноград ручного збору сортують, відділяють від гребню, охолоджйть через теплообмінник до температури 100 С та направлють на настоювання на м’яззі протягом 10-12 годин, потім пресування. Після пресування сусло направляється у ємність для відстоювання при температурі 10-120 С протягом не менше 24 годин. Освітлене сусло знімається з осаду і зброджується за температури до 150 С у вертикальних термоізольованих ємностях на чистій культурі дріжджівнімецьких виробників спеціально для сорту винограду Рислінг. Зброджений та освітлений виноматеріал декантують з дріждового осаду і направляють на зберігання. Зберігання проводиться у підвальних приміщеннях за температури від 10 до 150 С у вертикальних ємностях з нержавіючої сталі, протягом не менше 3 місяців. Після чого виноматеріал декантують,оклеюють, оброблюють холодом, фільтрують і направляють на холодний стерильний розлив. Розлите у пляшки вино направляється на пляшкову витримку горизонтально у підвальних приміщеннях за температури від 10 до 150 С. Вино вироблене лімітованою серією. Відбірний виноград для цього вина збирався з ділянки в 2.3 га, розташованої на схилах Дніпра.
Колір: ніжно-солом’яний з легким зеленкуватим відтінком.
Букет: аромат цитрусових та тропічних фруктів, з квітковими нотками і характерним бензольним відтінком.
Смак: вино свіже, округле, має чудову вертикальну структуру. Післясмак тривалий, багатий та соковитий.
Рекомендовано: до білого м’яса, птиці, рибних страв, витриманих сирів, салатів типу Цезар, Олів’є.
Вино має свіжий, чистий смак з гладкою текстурою, легкими фруктовими відтінками і пікантною кислинкою в гармонійному післясмаку. Вино демонструє освіжаючий аромат з домінуючими відтінками грейпфрута, лимона та інших цитрусових.
Шардоне - класичний сорт білого винограду і однойменне сортове вино. Цей сорт щедро наділений маслянистим і лимонними ароматами. Шардоне має схожість з дубової деревиною і добре витримує як нетривалу витримку в дубових бочках, коли він набуває горіховий і вівсяний смак, так і з тривалою витримкою, коли в смаку проявляються жирність, тропічні фрукти.
Колір: від солом'яного до яскраво-золотого з зеленуватим відтінком.
Аромат: Букет з багатих і елегантних тропічних ароматів.
Смак: Яскравий, але м'який фруктовий смак з бадьорить кислотністю. Інтригуюча тривалість смаку з освіжаючим завершенням.
Поєднується з рибними стравами (виключаючи оселедець і рибу в маринаді), з різними сирами, з легкими, але не гострими м'ясними стравами - курчата, дичину, курка. Відмінно поєднуються з ним кисло-солодкі яблука. Воно також чудово з овочевими салатами.