Вино Bardolino Classico виробляють з винограду сортів Корвіна, Рондінелла і Молінарі, які виростають на благодатних грунтах в регіоні Bardolino Classico, розташованому на східному березі озера Гарда. Виноград проходить бродіння на шкірці протягом 4-6 днів. Потім вино витримується в резервуарах з нержавіючої сталі.
Історія виноробні Zeni почалася в XIX столітті. Візник Бартоломео дзен перевозив з довколишніх сіл в Ломбардію нехитрий товар - продукти, рибу, оливкову олію і вино. Причому у вині Бартоломео розбирався досить непогано. Рівно настільки, щоб незабаром вже займатися не транспортуванням, а продажем вин. Бізнес з продажу вина захопив і сина Бартоломео - Гаетано, а після і наступного спадкоємця - Франческо. Але на відміну від діда, його онук Франческо став не тільки продавати вино, але зайнявся його виробництвом. Подальший розвиток, який став вже сімейним справи, лягло на плечі двох братів Фаустіно і Ернесто. З 1966 року в господарстві дзен почався новий етап розвитку, що ознаменувався покращенням якості та новим підходом до виробництва вина. З 1989 року, коли дядька Ернесто не стало, Гаетано взяв на себе повну відповідальність за сімейний бізнес. Крім застосування сучасного обладнання він вирішив змінити філософію виноробства і привнести в процес певні інновації.
Показати повністю
Згорнути опис