Вино Князя Трубецького Піно Нуар Лімітована колекція витримане червоне сухе, 0.75л

Сортовий склад: Піно Нуар.

Виніфікація: Виноград ручного збору сортують та переробляють на лініях італійської фірми Della Toffola з відділеням гребнів. М’язга направляється на бродіння на чистій культурі дріжджів провідних виробників європи спеціально для сорту винограду Піно Нуар у вертикальні термоізольовані вініфікатори зі зрошенням поверхні “шапки” не менше 4 разів на добу, при температурі не вище 320 С. При залишкововому цукрі 10-20 г/дм3 м’язга направляється на пресування, а після чого на доброджування із внесенням чистих культур бактерій преміум селекції для проведення контрольованого яблучно-молочного бродіння. Зброджений та освітлений виноматеріал декантують з дріждового осаду і направляють на витримку. Витримка проводиться у підвальних приміщеннях за температури від 10 до 150 С у дубовій тарі терміном не менше 9 місяців.Після закінчення терміну витрмки виноматеріал декантують,оклеюють, оброблюють холодом, фільтрують і направляють на холодний стерильний розлив. Розлите у пляшки вино направляється на пляшкову витримку горизонтально у підвальних приміщеннях за температури від 10 до 150 С. Вино вироблене лімітованою серією. Добірний виноград для цього вина збирався з ділянки в 2 га. Врожайність обмежувалася в 45 ц/га. Вино витримане 12 місяців у французьких бариках.

Колір: прозорий рубіновий, з яскраво-червоним відблиском.

Аромат: гармонійний букет з відтінками стиглих чорних та червоних ягід, фруктів, ванілі, кави та шоколаду. 

Смак: збалансований, шовковистий з тонами сливи, малини, кориці, мокко. У вина чудова танінна структура і тривалий післясмак.

Найкраще поєднується при температурі 16-18 °С з качкою, яловичиною, грибними стравами, смаженим тунцем та сирами типу Конте, Ементаль.