Вино Князя Трубецького Князь Трубецкой витримане червоне сухе, 0.75л

Сортовий склад: Купаж сортів винограду Мерло та Каберне.

Виніфікація: Виноград Мерло та Каберне Совіньон ручного збору сортують та переробляють окремо на лініях італійської фірми Della Toffola з відділеням гребнів. М’язга направляється на бродіння на чистій культурі дріжджів провідних виробників європи спеціально для сорту винограду у вертикальні термоізольовані вініфікатори зі зрошенням поверхні “шапки” не менше 4 разів на добу, при температурі не вище 320 С. При залишкововому цукрі 10-20 г/дм3 м’язга направляється на пресування, а після чого на доброджування із внесенням чистих культур бактерій для проведення контрольованого яблучно-молочного бродіння. Зброджений та освітлений виноматеріал декантують з дріждового осаду і направляють на витримку окремо кожен сорт. Витримка проводиться у підвальних приміщеннях за температури від 10 до 150 С у дубовій тарі терміном не менше 6 місяців.Після закінчення терміну витрмки виноматеріал декантують, проводять купажування, направляють на відпочинок, оклеюють, оброблюють холодом, фільтрують і направляють на холодний стерильний розлив. Розлите у пляшки вино закладають на пляшкову витримку горизонтально у підвальних приміщеннях за температури від 10 до 150 С. Витримане в бочках із французького дубу.

Колір: вино темно-бордового кольору, з дуже насиченою палітрою кольорів.

Букет: характеризується гамою насичених ягідних ароматів, чорносливу, спецій та кави. 

Смак: дуже міцний, обволікаючий з тривалим терпким післясмаком, з дуже приємними солодкуватими нотками.

Добре поєднується з витриманими сирами, стравами із дичини та тушкованим м’ясом.