Категорія: Вина Чилі, Каберне- совіньйон.
Врожай: 2016.
Сорти винограду: 100 % Каберне- совіньйон.
Походження: Центральна долина.
Виніфікація: Після роздавлювання ягід, виноградне сусло протягом 48-72 годин за низької
температури (нижче 15°C) набирає найкращих властивостей від шкірок виноградних ягід.
Після цього в сік вноситься спеціально відібрана дріжджова культура. Ферментація відбувається
за температури 25-28 °C протягом 8 діб. Після завершення ферментації, вино разом із шкірками
залишають на один тиждень. Після малолактичної ферментації, вину дають осісти. Далі його
переливають для вилучення грубого осаду. Після цього зберігають в ємностях із нержавіючої
сталі протягом 5-6 місяців. Температура зберігання 12-18°C.
Ґрунт: Алювіально-колювіальні.
Країна походження: ЧИЛІ.
Колір: Привабливий рубіново-червоний колір.
Аромат: Ніжні фруктові аромати поєднані з солодкими нотками чорної смородини, ванілі та ірису.
Смак: Легкий, з м’якою та зрілою терпкістю та дуже довгим та приємним закінченням.
Рекомендації до подачі: Насолоджуйтесь цим вином з червоним та білим м’ясом, ростбіфом,
пастами та різноманітними сирами. Дуже добре пасує до барбекю.
Температура подачі: 18°С.
Вміст алкоголю: 13%
Потенціал зберігання: 5-6 років.
Показати повністю
Згорнути опис