Фильтр
Фильтр
Цена , грн
-
Страна
Бренд
Ёмкость

Сироп


Сортировка:
Выводить
Сироп Barline Curacao Blue, 1л
Сироп Barline Curacao Blue, 1л

Сироп Barline Curacao Blue, 1л

Сироп Barline Vanilla, 1л
Сироп Barline Vanilla, 1л

Сироп Barline Vanilla, 1л

Сироп Barline Amaretto, 1л
Сироп Barline Amaretto, 1л

Сироп Barline Amaretto, 1л

Сироп Barline Cherry, 1л
Сироп Barline Cherry, 1л

Сироп Barline Cherry, 1л

Сироп Barline Grenadine, 1л
Сироп Barline Grenadine, 1л

Сироп Barline Grenadine, 1л

Сироп Barline Lime, 1л
Сироп Barline Lime, 1л

Сироп Barline Lime, 1л

Сироп Barline Caramel, 1л
Сироп Barline Caramel, 1л

Сироп Barline Caramel, 1л

Сироп Barline Coconut, 1л
Сироп Barline Coconut, 1л

Сироп Barline Coconut, 1л

Сироп Barline Peach, 1л
Сироп Barline Peach, 1л

Сироп Barline Peach, 1л

Сироп Barline Strawberry, 1л
Сироп Barline Strawberry, 1л

Сироп Barline Strawberry, 1л

Сироп Barline Raspberry, 1л
Сироп Barline Raspberry, 1л

Сироп Barline Raspberry, 1л

Лучшие товары в категории

Безалкогольные сиропы для коктейлей и кофе

Сиропы и топпинги - это не модная современная добавка к коктейлям. Их использовали еще в Древнем Риме для того, чтобы подсластить пищу или алкоголь, а в Средневековье напитки с ними пользовались огромной популярностью среди знати. Сегодня же безалкогольные сиропы - это лучшие друзья бармена. Имея в арсенале хотя бы парочку, можно смело создавать десятки разных коктейлей. Даже дома - сегодня, имея доступ к любым знаниям и вкусным безалкогольным сиропам Barline, вы можете творить шедевры и радовать друзей, не выходя из собственной кухни. А представленные у нас сорта кофе оценят как любители этого бодрящего ароматного напитка, так и профессиональные бариста. Десятки различных видов, которые представлены на прилавках нашего магазина, позволяют почувствовать себя по-королевски и выбрать наиболее подходящий для себя по вкусу напиток.

Экскурс в историю сиропов

Одна из версий происхождения слова “сироп” - это арабское charâb/sharab (“напиток”). Крестоносцы во время походов на Ближний Восток весьма полюбили местную сладость из сахара и сока, и вскоре для нее появилось свое название - siropus или syrup. В письменном источнике восемнадцатого века указано, что напиток под таким названием готовят в летне-осений период. Безалкогольные сиропы производились из цветов бузины, ягод, фруктов и многого другого. Основным условием было сохранение правильных пропорций воды и/или сока, сахара, добавок. Под последними имеются ввиду многочисленные специи, используемые в приготовлении. В Лондоне 1709 года выходит рецепт пунша со льдом, где упоминается использование сиропа как одного из ингредиентов. Запись была опубликована в книге под названием «The Complete Confectioner». Полтора века спустя, уже в 1862 году в Нью-Йорке выходит первый экземпляр “Справочника бармена”, в котором особое место занимает описание безалкогольных сиропов. В книге есть сотни вариантов использования лимонного, карамельного, миндального, имбирного, кокосового и других вкусов. А во второй ее части присутствуют рецепты приготовления более тридцати видов безалкогольных сиропов для коктейлей. Примерно в то же время становится популярным мохито на основе сахарного раствора из мяты и лимона. Вместе с принятием Сухого закона в 1920 эволюция коктейлей в США слегка приостановилась и инициатива перешла в руки европейских барменов. Но уже к 1940-м безалкогольные сиропы возвращаются в американскую моду и к ним добавляются принципиально новые вкусы: маракуйя, персиковый, кленовый. А в наши дни различных вкусовых вариаций и того больше. Такие производители как Monin, Rioba, Emmi, Spoom, Hersley выпускают линейки фруктовых и других сиропов, среди которых можно найти мятный, ванильный, кофейный, шоколадный, клубничный, малиновый, арбузный, клюквенный, банановый и многие другие. Пары слов заслуживает один из наиболее популярных безалкогольных сиропов - гренадин. Как часть коктейлей он появился под конец девятнадцатого века, но еще в 1764 подобное название упоминалось в медицинских справочниках и обозначало лечебный экстракт из сахара и граната. До причисления к безалкогольным сиропам, гренадином называли также сладкую и прозрачную жидкость из гранатовой кожуры. А вот в руки барменам он попал, когда стало популярно газировать воду с фруктами и их экстрактами.

Виды безалкогольных сиропов

Классически сиропами называют напитки, где на литр жидкости (воды или сока) приходится около 692 граммов сахара. Для фруктового или ягодного вкуса содержания концентрата должно быть не менее 10% от общего веса. Также в безалкогольные сиропы часто добавляют различные специи, как то корица, имбирь, мускатный орех, чтобы придать им более пикантные и острые нотки. Для одного коктейля достаточно буквально пары капель. Безалкогольные сиропы невероятно сладкие и густые, поэтому если переборщить с ними - напиток может получится слишком приторный на вкус. Что касается разнообразия - у каждого бармена обычно присутствует минимум 4-5 разных бутылочек с сиропами. Как алкогольные, так и безалкогольные коктейли с ними могут приобретать не только особый вкус, но и цвет - это то, что делает их такими популярными, особенно среди дам и молодежи. Тройка сиропов, которые являются бесспорными лидерами во всем мире по востребованности: Амаретто, Блю Кюрасао и Гренадин. Почему? Стоит только раз попробовать один из них и вопрос отпадет сам собой. Амаретто - излюбленная добавка к кофе многих кофеманов, имеет чарующий аромат и тягучий вкус миндаля. Идеально комбинируется с молоком, какао, кофе, горячим шоколадом. Чаще всего его добавляют в безалкогольные молочные коктейли и кофе. Grenadine - это насыщенно красный оттенок, слегка кислый привкус и аромат свежих ягод и граната. Один из наиболее популярных уже более ста лет безалкогольных сиропов, он производится из гранатового сока и некоторых красных ягод (смородины, вишни и прочих). Блю Кюрасао - знаменитый ликер, а также синий безалкогольный сироп, его имитирующий. Второй полностью повторяет вкус и запах апельсиновой и мандариновой цедры, травяного настоя с гвоздичным оттенком и незначительную горечь оригинала. Наиболее удачно голубой раствор смотрится в слоистых коктейлях. Весьма удачными, по мнению потребителей, являются рецепты сиропа  на основе не обычного, а тростникового сахара. Он менее сладкий и при этом позволяет более полно раскрыться фруктовому или ягодному вкусу. Чтобы разнообразить вкус безалкогольных сиропов в напитках, их часто разбавляют различными добавками. Это могут быть специи, шоколад (тертый или жидкий), взбитые сливки, молоко, мороженое, кофе и многое другое. В состав некоторых коктейлей входят даже яйца. Безалкогольные сиропы с фруктовым вкусом идеально сочетаются с кубиками льда - главным барным инструментом. Чтобы они не слишком разбавляли коктейль  и медленно таяли, стоит подавать их в стакан крупными, не раздробленными.

Как выбирать безалкогольные сиропы?

Некоторые бармены, считающие себя профессионалами, предпочитают готовить их самостоятельно. Но те, кто ценит свое время, особенно это вынужденная мера в заведениях с большим притоком клиентов, покупают готовые безалкогольные сиропы. Тем более, что качество их часто выше, так как они в любом случае отвечают производственным стандартам. Но при всех преимуществах использования готовой продукции, к вопросу выбора безалкогольных сиропов стоит подходить тщательно. Основные рекомендации работникам бара или просто любителям побаловать себя вкусными напитками таковы:
  1. Качественный безалкогольный сироп всегда будет на основе натурального сока или экстракта. Стоит обращать на это внимание, так как вкус может сильно отличаться, если вы используете дешевую химическую добавку.
  2. Ароматические и вкусовые усилители также должны быть натурального происхождения.
  3. Важнейшим условием для использования сиропа в различных сложных коктейлях, особенно слоистых, является его хорошая плотность.
  4. Безалкогольные сиропы высокого качества всегда хорошо разбавляются водой или соком, не должны образовывать сгустки.

Полезные свойства безалкогольных сиропов

Казалось бы, напиток, в котором более 50% состава - сахар, не может нести никакой пользы. Но на самом деле, если стоит о чем-то сомневаться, употребляя подобную сладость - то только о сохранности фигуры. Но и по этому поводу не стоит сильно переживать: для создания вкусного коктейля или кофе достаточно всего пары капель сиропа. Их вполне хватает даже для кардинального перевоплощения напитка. Кроме потрясающих вкусовых преимуществ, безалкогольные сиропы обладают также некоторыми полезными свойствами:
  • традиционный канадский кленовый сироп - это калий, кальций, железо и множество других макро- и микроэлементов, способствующих укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и многим другим позитивным изменениям в организме;
  • сахарный раствор является отличным заменителем сахара. Учитывая наличие разных фруктовых и ягодных  вкусовых добавок, безалкогольные сиропы могут быть даже более сладкими;
  • любой сироп является полезным для укрепления иммунитета и позволяет наладить работу желудочно-кишечного тракта, улучшить состояние микрофлоры кишечника.

Пара слов о сочетании с кофе

Безалкогольные растворы на основе сахара - это не только популярная добавка и ингредиент всех вкусных коктейлей, их также можно потреблять вместе с кофе. Но нужно учитывать, что сахарные растворы невероятно сладкие и обладают очень ярко выраженным вкусом. То есть, при их добавлении в кофе или латте, стоит соблюдать правильные пропорции: 1:10, то есть на 200 миллилитров кофе вам потребуется всего лишь 20 мл сиропа. Если ожидается крепкий кофе с характерным ему ароматом и всего лишь слегка подслащенный, то лучше уменьшить количество фруктового раствора еще вдвое. Также всегда смотрите на состав: если в сиропе присутствует сахароза, он будет вдвое слаще обычного.

Безалкогольные сиропы для коктейлей, доступные каждому

Когда, чтобы купить для коктейля хороший сироп марки Риоб, Монин, Эмми или Барлайн, достаточно просто выйти в интернет, создавать шедевральные напитки проще простого. У нас вы можете заказать их целый набор с доставкой в любой уголок Украины: Киев, Харьков, Одессу или Львов. Цена на безалкогольные сиропы и кофе у нас доступна для большинства, поэтому ничто не должно остановить вас перед искушением создать настоящий барменский уголок на своей кухне или расширить меню коктейлей в своем заведении за счет новых вкусовых добавок.